Kada pomislim na višnje odmah se sjetim susjedovog dvorišta, penjanja na drvo, adrenalina i punih džepova nezrelih višanja. Kada pomislim na trešnje prvo što mi padne na pamet su slike japanskih „cherry blossom“ drva, raskoš bezbrojnih varijacija rozih tonova i cover slika koje svako proljeće vidim na milijun facebook profila. Ljudi često znaju zamijeniti trešnje i višnje, kažu da je „sve to isto“. Na engleskom jeziku postoji dobro poznat naziv za trešnje – cherries, a manje poznat za višnje – sour cherries. Englezi kažu da su obje „cherries“ samo što su višnje malo „kiselkastije“. Obje pripadaju istom rodu (Prunus) i podrodu (Cerasus), a različitoj vrsti; trešnje pripadaju vrsti Prunus avium, a višnje Prunus cerasus. Iako su po izgledu vrlo slične, po okusu i svojstvima su drugačije. I sami znate ako ste ikada napravili „kiselu facu“ kada ste pojeli neku poluzrelu višnju, ili ako ste uživali u slatkim i sočnim plodovima trešnje, koliko se ti plodovi međusobno razlikuju.
TAKO DOBRE...
Trešnje i višnje imaju visoki udio vode i šećera, organskih kiselina i vitamina C. Biokomponente koje se nalaze u tom voću daju specifičan okus i boju trešnjama i višnjama, a istovremeno djeluju blagotvorno na ljudsko zdravlje. Jaka antioksidativna svojstva omogućuju uklanjanje slobodnih radikala iz tijela, imaju antikancerogeno djelovanje, a često se govori i o protuupalnom djelovanju zbog čega su popularne za uklanjanje boli iz mišića i glavobolja jer djeluju kao aspirin. Od višanja i trešanja možete napraviti džemove i pekmeze, kolače, energetske pločice, višnjevac ili sok.
TAKO DOBRE...
Trešnje i višnje imaju visoki udio vode i šećera, organskih kiselina i vitamina C. Biokomponente koje se nalaze u tom voću daju specifičan okus i boju trešnjama i višnjama, a istovremeno djeluju blagotvorno na ljudsko zdravlje. Jaka antioksidativna svojstva omogućuju uklanjanje slobodnih radikala iz tijela, imaju antikancerogeno djelovanje, a često se govori i o protuupalnom djelovanju zbog čega su popularne za uklanjanje boli iz mišića i glavobolja jer djeluju kao aspirin. Od višanja i trešanja možete napraviti džemove i pekmeze, kolače, energetske pločice, višnjevac ili sok.